Características
¿Qué es la máquina de congelación rápida individual?
La máquina de congelación rápida individual, también conocida como IQF, es una tecnología de congelación de alimentos. La máquina de congelación rápida se refiere a la congelación rápida de cada alimento individual. Cada producto ultracongelado es único. Cada pieza de alimento se congela por separado. No se adhiere a otros alimentos congelados simultáneamente. Generalmente no se envasa con antelación.
Principio de funcionamiento de la máquina de congelación rápida fluidizada:
Gracias a una tecnología de congelación especial, los alimentos se congelaron rápidamente a -35 °C. El tiempo de congelación depende del tamaño de los alimentos. El tiempo de congelación para alimentos de aproximadamente 3 cm de grosor es de 3 a 5 minutos.
Como indica su nombre, cada ingrediente debe tratarse individualmente antes de congelarlo. Si bien existe un proceso adicional al BQF, de hecho, tras el envasado y la congelación individual, el procesamiento secundario o envasado posterior a la congelación evitará muchos problemas.
Costo de la máquina de congelación rápida individual:
Los precios de las máquinas de congelación rápida individuales varían considerablemente, desde 50.000 $ hasta 300.000 $. Según los requisitos de material, producción y superficie del cliente, ofrecemos las máquinas de congelación rápida adecuadas. Generalmente, existen máquinas de congelación rápida fluidizada, máquinas de congelación rápida con nitrógeno líquido y máquinas de congelación rápida en espiral. El precio de las máquinas de congelación rápida es relativamente medio; la proporción de máquinas de congelación rápida de tornillo es relativamente pequeña, lo que las convierte en una buena opción para clientes con espacio limitado. El precio del congelador con nitrógeno líquido es relativamente bajo, pero su costo de uso es más elevado. Debido a que el uso de máquinas de congelación rápida con llenado de nitrógeno requiere un consumo continuo de nitrógeno, el nitrógeno es un consumible. Las máquinas de congelación rápida con nitrógeno líquido son más adecuadas para productos de alto valor añadido, como los mariscos.
Contáctenos para obtener una solución gratuita de congelación rápida personalizada. Debido a la gran cantidad de consultas recibidas, responderemos a cada cliente por turnos, según el orden de llegada. Intentaremos responderle en 24 horas. Contáctenos y resolveremos sus problemas con prontitud.
Datos técnicos
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